Aptitudes
et intérêts
• Culture, histoire,
géographie et
arts locaux et
mondiaux
• Travail avec le public
• Travail d’équipe
• Entregent, respect
et discretion
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SERVICE DE LA RESTAURATION
DIPLÔME D’ÉTUDES PROFESSIONNELLES CODE 5293
Les serveuses et les serveurs d’aliments et de boissons accueillent les clientes et les clients et prennent en charge leurs besoins afin de leur faire vivre une expérience culinaire positive. Elles et ils présentent les menus, conseillent la clientèle et assurent le service ainsi que la facturation.- Utiliser de bonnes approches auprès de la clientèle
- Faire la mise en place de la salle à manger
- Expliquer les menus
- Prendre les commandes
- Maîtriser suffisamment l’anglais, langue seconde, pour servir adéquatement les clients anglophones
- Maîtriser les opérations de caisse
- Suggérer et faire le service des vins et des boissons
- Assumer le service de banquets
- Maîtriser le service simple et le service élaboré
Type d’employeurs
- Restaurants, hôtels et bateaux de croisières
- Bars et clubs privés
- Salles de banquet et de réception
- Stations balnéaires
- Stations de ski et de plein-air
- Bistros et auberges
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Travailler avec le public |
Autonomie |
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Créativité et audace La mer à ses pieds et les pieds dans la mer!  |
Culture, histoire, géographie et art |
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Ose, c’est ta vie!
Les diplômées et diplômés en Service de la restauration peuvent se spécialiser en complétant le programme de Sommellerie ou en poursuivant leurs études à l’institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec à Montréal. De plus, l’acquisition d’expérience rend possible l’accès à un poste de maître d’hôtel, de superviseur d’équipe, de directeur de la restauration ou de directeur de banquets.
Les diplômées et diplômés en Service de la restauration peuvent se spécialiser en complétant le programme de Sommellerie ou en poursuivant leurs études à l’institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec à Montréal. De plus, l’acquisition d’expérience rend possible l’accès à un poste de maître d’hôtel, de superviseur d’équipe, de directeur de la restauration ou de directeur de banquets.